Gastronomia
en helsinki
En
Helsinki podemos comer muy bien al mediodía las típicas
comidas del país por precios que van desde los 6 € hasta los 25 €
en los típicos restaurantes que frecuentan los helsinkenses donde
sirven copiosas comidas llamadas "Lounas" a la noche, estos mismos lugares ofrecen menú a la
carta, un poco más caro.
En los restaurantes de moda la comida
es un poco más sofisticada y los precios también.
De manera
general, tanto en
Helsinki como en otras ciudades
universitarias encontramos una buena oferta de restaurantes para
todos los presupuestos
. Muchos
presentan en el menú platos especialmente elaborados para celíacos,
o sin lactosa, o sin sal, etc. La
carne de pescado, caza y carne en general se acompaña con patatas.
Las legumbres son escasas incluso en verano.
El pescado en todas
sus preparaciones "ahumado, asado, marinado" está siempre
en el menú. Salmón, arenque y pescado muy bien
preparados. El reno casi siempre se presenta en guisados pero en los
restaurantes más caros también se prepara la lengua o el filete y
la carne de reno seca y servida en lonjas. en
Helsinki encontramos pizzerías y las cadenas americanas de
hamburguesas."kebab" o salchichas fritas por muy poco dinero.
Poronkäristys:
delicioso guisado de reno acompañado por puré de patatas y
mermelada de arándanos rojos.
Lihapiirakka: empanada de carne
molida con salsa de mostaza y pepinillos.
Seisovapöytä:
(o smorgasbords) buffet que nos permite probar un poco de cada
especialidad.
Poronkieli: lengua de reno.
Kukko:
pan de centeno relleno de patatas o pescado.
Para beber,
en Finlandia encontramos cerveza que se clasifica de I a IV según la
graduación alcohólica. Los
finlandeses prefieren el vodka que es casi la bebida nacional. A
pesar del precio, los fines de semana, emborracharse es casi un
ritual colectivo practicado por todos.
